R8年第1回時短調理講座～肩の力を抜いていこう！～
8世帯（総勢23人）が参加くださり、時短調理講座を開催しました。
今回の講師は、昨年度高森町給食職員の草場日和さんにお務めいただきました。
【今回講座の時短ポイント】
・削れる工程は極力省いて
・便利なものを使って、手を汚さない
・火を通す時間を短く
さて、始めて行きましょう！
炊き込み「キムタクご飯」🍚
こちらは、事前にスタッフで仕込みました。
簡単に言いますと、2合のお米、それに必要な水を入れた後、
材料を入れて炊き上げるだけです👀！
「キムチ」を入れるのですが、火が通るため味はまろやかに。
普段キムチを食べないお子さんも、
しっかり食べていました（おかわりしていました）。
実は、先生からは2合でいただいていたレシピを、
運営側がヒューズが飛ぶことを懸念し4合にまとめて炊飯器の台数を減らしたところ、
火を通すのに時間がかかってしまいました・・・ごめんなさい。
というわけで、ご家庭の炊飯器の性能にもよると思いますが、
是非レシピ通りの分量で炊き上げていただければと思います！
学校給食で大人気☆のりチーズあえ
学校給食のリクエスト献立で必ずと言って良いくらい登場する
「のりチーズあえ」を作りました。
こちらは、野菜をポリ袋（レンジ調理可）に入れて、チン！
水で冷やして水気を絞ったら、その他の材料と一緒に調味料と混ぜ込んで「完」。
講座後、既に我が家では2回作りました。
しかも忙しい平日の仕事後に、です。簡単なのに美味しい！
ポイントはやはり「のり」と「チーズ」です。
これが入ることで、少ない調味料なのにものすごく旨味とコクが出ます。
大人も大満足の「のりチーズあえ」、是非お試しください！
好きなものを包んで楽しい♪「手作り春巻き」
パッケージに書いてあったのですが、
春巻きの皮は生でも食べられるらしいですね！
そして今回は、中の具も何なら加熱しなくても食べられるものを包んで、
サッと焼きました。（プロセスチーズを溶かしたかったので・・・）
ソーセージ、プロセスチーズ、サラダチキン、
ツナマヨ、うずらの卵の水煮、総菜ポテサラなどなど・・・
皆さん思い思いのものを包みました。
焼き具合は、お好きな具合にて。
きつね色位を目安にしてください。
具材を選んで包むところは、お子さんも楽しんで出来ました。
人手さえあればサッと終わりますし、
雨の週末のお昼前のちょっとしたイベントとして昇華させていただければ、
時間を有効活用できること間違いなしです◎
のり塩、甘辛「フライビーンズ」
お豆を揚げ焼きしたものです。
大豆の水煮を使ったので、これも火を通す時間はお好みで、です。
（カリっとしたほうが美味しいので、そこまでは粘ってください）
豆の栄養は凄まじく、お子さんのおやつにもおすすめです。
粉まぶして（袋を使って手を汚さずに）、焼いて、調味。
歯ごたえが軽く、ついついたくさん食べ過ぎてしまうのさえ注意すれば、
美味しくて栄養抜群の逸品です。
以上で今回の調理は完了となりました🌸
今回も、美味しい顔がたくさん見られました。
今回の講座から、対象世帯を「高校生の子どもを育てている世帯」まで
拡大しました。それにより、いつもより幅広い世代の方と取り組むことができ、
とても良い機会となりました。ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました。
昨年度と変わらず、本講座はご家族の時間の使い方の見直しのきっかけになるような講座を
目指しています。限られた時間を、みんなでシェアしているという意識をもって、
みんなで思いやりながら分け合って良ければよいと思います◎
また、今年度は違った切り口の講座も考えています。
詳細は追ってご案内しますので、ご興味のある方は是非ご参加検討くださいね。
今回講座のレシピ☟
令和7年度の講座の様子はこちらから↓
★本講座は、人生100年時代づくり・地域創生ソフト事業交付金事業です。