第4回時短調理講座～肩の力を抜いていこう！～
9世帯（総勢25名）が参加くださり、時短調理講座を開催しました。
今回の講師は、高森町と包括連携協定を締結している
「旭松食品株式会社」様の栄養士さんにお務めいただきました。
【今回講座の時短ポイント】
・旭松食品様の便利食材で最速時短調理（栄養もバッチリ）
・いつもの高野豆腐が、組み合わせ次第で∞
・バレンタインも忘れずに・・・♥
さて、始めて行きましょう！
※当日の調理順とは異なります。
「新あさひ豆腐（高野豆腐）」のキーマカレー
メインディッシュのカレー。
まずはしょうがとニンニクを刻みました。
親御さんが見守る中、一生懸命取り組んでくれました。
落ち着いて調理手順を確認くださっています。
カレールーも使いましたが、最初にニンニクとしょうがを炒めたので、
そこですでに教室内は良い香りに・・・。お腹がぐぅ～
そのあと、みじん切りした玉ねぎ、合いびき肉の他「凍り豆腐 元祖大豆ミート」を入れ、
鉄分・カルシウム・タンパク質など、栄養素はバッチリです◎
詳しい調理方法は、ページ下部のレシピをご確認ください。
高野豆腐の含め煮でデリ風総菜
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続いて、高野豆腐の含め煮が劇的な変身を遂げる副菜です！
レシピを見ただけでは味の想像がつかず、
食べたときに一番驚き、思わず「美味しい！」と叫んだ逸品です。
高野豆腐＝含め煮とイメージする方が多いと思いますが、
そんな含め煮とすりごま（もしくは粒マスタード）＆マヨネーズ、
そしてブロッコリーを組み合わせただけで
デパ地下のお惣菜が完成です（デパ地下はそんなに行ったことない・・・）。
工程としては、含め煮をレンチンする際に冷凍ブロッコリーを一緒に入れて加熱、
その後調味という手順で、あっという間に完成しました。
どうしても何か一品足したいけど時間がない！そんなときに、是非ご活用ください。
ちょっと調理に飽きて来ちゃった・・・えへへ。
おてこの会の方が、おもちゃや絵本を持ち込んでくださり、
楽しく遊んでリフレッシュして、また調理に参加する
を繰り返しながら、みんなで完成を目指しました。
「新あさひ豆腐（高野豆腐）」とおさかなのふわふわスープ
これもとても簡単でした。
なぜなら、高野豆腐は煮崩していいし、はんぺんを使ったからです！！
この講座でちょくちょく出てくる練り物たち。
おでんの具材のような直接的な使い方ではなく、
塩分を活用した、間接的な、でも主役級の使い方。
これはまさにアイデアですよね・・・！
お味噌汁を食べたい日もありますが、早めに汁物を作らなければならない夜もあります。
そんな日に、是非これを思い出してください。
「なめらかおからパウダー」のレンジで簡単ココアケーキ
バレンタインだからね・・・。
ということで、旭松食品さんがご提供くださったレシピです！
お菓子作りは、計量→具材を順番に投入し器具を分けて混ぜ合わせ→
生地を寝かせて・・・のように手間がかかりますが、
これは一気に混ぜて、チーン（レンジ）！
そのあと、冷めるまで待つことは必要ですが（粉糖かけるため）、
負担感はありません。
もうバレンタインは過ぎましたが、
これなら当日の午後思い出して調理開始したとして1時間後には（たぶん）渡せます◎
完成後、みんなで美味しくいただきました。
小さなお子さんも来てくださり、にぎやかな講座になりました。
世帯員全員で参加くださったご家庭もあり、
普段から家事や育児をシェアしながら奮闘されている様子がうかがえ、
運営側もとても励まされました。
毎日続くことなので大変ですが、
こうやって同志と分け合ったり、家族と分け合ったり、
それだけでも少し心が軽くなりますね。
さて、時短調理講座は今年度予定していた全4回をこれにてすべて終えました。
ご参加いただいたみなさん、本講座の運営に関わってくださった皆さん、
広報やホームページ、それからYoutubeをご覧いただいた皆さん、
1年間ありがとうございました。
時短調理講座が、ご家族にとって一つの価値提案となり、
より楽しく充実した日々を過ごすための一助となりましたら幸いです。
また会う日まで～✋
過去の講座の様子はこちらから↓